本刊策划/胡利明 李万里 王璐 李英波
统筹/贾蓓
■ 编者按
10月下旬，武汉秋粮收获已到尾声，秋播正在如火如荼进行中。
据了解，今年武汉市夏粮夏油生产实现面积、总产双增，持续良好发展态势，早稻单产逐年提升，秋粮颗粒归仓，计划秋播面积213.09万亩，又是一个奋力耕耘的丰收年。而田间地头的新农机、新粮种、新农艺，是武汉在遭遇了年初低温冻雨天气、夏季持续高温干旱后，仍能有好收成的底气。
新质生产力赋能“武汉稻田新画卷”。今日，《大地》周刊联合武汉市农业农村局种植业处、武汉市“三农”宣传中心，推出“稻田里的新质生产力”特别报道，让我们追“新”而行，看看武汉稻田里的“新力量”。
江夏区法泗街道菱米村村委会旁的稻田观景台初现雏形。站上4米高台，摄影爱好者俯瞰无边稻田，心旷神怡。
耕地保护要求要非常明确，18亿亩耕地必须实至名归，农田就是农田，而且必须是良田。
——习近平在2021年年底召开的中央政治局常委会会议上的讲话
良田筑基：建好管好用好高标准农田
（本版撰文：刘帅 陈思源 徐瑶 周保中）
近年来，武汉市全面落实高标准农田建设规划，全市建设高标准农田总面积达251.47万亩，占全市耕地比例约为70%。秋收时节，武汉各大水稻种植区，渠相通、路相连、林成网、旱能灌、涝能排、渍能降的高标准农田，不仅为丰收稳产奠定了坚实基础，更通过提档升级创造生态效应，农旅融合创造经济效益，促进粮田发展成为绿色生产、生态环保的“良田”。
江夏区法泗街菱米村千亩稻田一片金黄。刘帅 摄
■ 渠相通路相连林成网
法泗全域万亩高标准农田告别“靠天收”
从曾经面对暴雨内涝来袭时的无力抵挡，到现在的云淡风轻，短短几年，江夏区法泗街道水稻种植户们已不再谈“水”色变。江夏区农业部门、法泗街道通过持续高标准农田建设，已经实现了法泗全域农田高标准化。今年，江夏区农业部门、法泗街道还对高标准农田提档升级，完善生态农田系统净化、美化环境的功能，以稻田网红打卡景观为核心看点，发展农旅融合，带动当地村民增收。
10月12日，法泗街道位于金水河畔的菱米村村委会周围，成片的稻田还未收割。秋风拂过，稻浪起伏，一派迷人“丰”光。不时有摄影爱好者将车停靠在村委会大院，争相在稻田里打卡合影。而在村委会旁，兴建中的稻田观景台、阳光房等特色景观初步成型。
“每年进入丰收时节，一到周末，田埂上都是游客。”菱米村村委成员张军说，以菱米村为中心，包含庆丰村、永丰村在内的村落，都有观赏稻田的绝佳点位，法泗街道一众“万亩网红稻田打卡点”，近年来得到市民游客高度认可和喜爱，成为农旅融合的“金字招牌”。
江夏区法泗街道八塘村高标准农田边安装的灭虫灯。刘帅 摄
“法泗街道种植水稻面积达6.9万亩，在今年高温干旱天气的影响下获得了稳产丰收，平均亩产量在1100斤左右。”法泗街道综合执法中心党总支部书记帅海军介绍。据了解，10月底前,法泗街道的中稻将完成收割工作。目前已同步启动秋、冬播，为明年夏收和农民收入奠定坚实基础。
法泗街道素有“鱼米之乡”美誉，辖区涵盖金水河沿线12个行政村，是江夏区双季稻种植的主要区域，水稻种植产量和品质相比其他地方优势明显。但是，由于地势低洼，每逢暴雨就成为易涝易淹地区。2020年以前，每年六七月份暴雨季形成的内涝，是种植户张军不堪回首的往事：“由于沟渠老化、排水能力有限，往往需要5—7天才能退涝。经过这么长时间的浸泡，稻谷已经被泡死了。”
为彻底解决这一生产“痛点”，从2018年起，江夏区在法泗街道开展高标准农田建设，累计投入资金4000多万元，围绕“田、土、路、渠、林、电、技、管”八大要素，针对性解决田间道路通行和排涝问题，并最终实现了渠相通、路相连、林成网、旱能灌、涝能排、渍能降的建设目标，法泗全域具备灌排能力的水稻基地比例由70%提高至100%。
“以前沟渠因排涝能力不足导致的上游堵漫、下游空渠的现象，再也没有过了。”张军笑道，“现在，不到2天就完全退涝了，稻子不仅不会被泡死，反而因为经过雨水浇灌，灌浆更为饱满。”
江夏区法泗街菱米村千亩稻田一片金黄。刘帅 摄
不仅如此，随着高标准农田建设完成，稻田机耕道得到了水泥化、碎石化，法泗全域可机械通行作业面由原来的60%同样提高至100%，而这一改变又利好了农田水路面，让沟渠管道的清理工作可以放心交由机械完成，摆脱了人工清理耗时耗力的局面。
“今年，八塘村和新墩村共3200亩稻田在提档升级中，从4月份开始动工，到今年底结束。”帅海军介绍，法泗街道已实现全域农田高标准化，但未止步于此，目标是通过对“田、水、路、林、村”的整治，对当地生态环境、人居环境起到很好的维护和改善作用，减少水土和环境污染，有效地起到固土、蓄水的效果，净化、美化环境的作用，并真正形成“田块规整、灌排自如、道路畅通、环境优美”的良好农田生态系统。
江夏区法泗街道八塘村高标准农田正在排水主渠硬化建设中。刘帅 摄
■ 引入“北大荒”标准实施农机高精作业
垦地融合“粮田变良田”
2023年，拥有中国农业第一品牌“北大荒”的北大荒农服集团长江中心，在蔡甸区侏儒山街道成功片区群力村、国光村、群丰村共流转土地3095亩，着力建设华中地区现代农业种植示范基地，通过“垦地融合＋”模式，引领周边农业现代化建设。
卫星平地技术、油菜条播、水稻侧深变量施肥……一年来，在市、区农业部门和侏儒山街道的建设支持下,通过引入应用先进的高标准农田建设、管护技术，该基地如约丰产。按照“北大荒”高精度农机作业标准建设的农田，凭借更低成本、更高产出征服了当地农户。
位于蔡甸区侏儒山街道的北大荒垦地融合示范种植区。刘帅 摄
10月11日，在位于群力村的北大荒垦地融合示范种植区项目基地，大部分稻田已经收割完毕，进入翻耕和油菜秋播做作业中，旋耕机和收割机在田地里交错发出轰鸣声，小货车满载小山一样的稻谷往返于田间道。
“今年是我们连片承包种植第一年，品种选用的是国审品种‘煌两优535’。水稻亩产在1200斤左右，对比周边农户提升了100—200斤，效果还是很明显的。”北大荒集团垦丰长江区域中心农地运营顾问章春光介绍道，他的身边站着两位来自岔林河农场、庆阳农场的种植专家。
“农机作业效率提高，与农田平整度提高密切相关。地平了，排灌通畅，水肥分布会更均匀。”章春光介绍，去年，该公司出动十余台套整地车，使用GPS激光平地机和卫星平地技术，对基地3000余亩土地进行整平，相邻格田间高差被精确控制在5厘米内。”
北大荒集团垦丰长江区域中心农地运营顾问章春光站在新建的上水渠中。刘帅 摄
与此同时，经过对基地陈旧水渠位置和流向的勘察和重新设计，该公司在基地新建了12条主灌溉线（渠），实现对基地3000多亩地的全面覆盖。目前排水速度可达到“一次灌溉，2小时排完”。
“深翻深度要到30—40厘米，打浆整地深度要15厘米，悬耕深度要20厘米，秸秆留茬20—30厘米，粉碎抛撒后还田……”周昭烈是蔡甸区金丰公社农业服务有限公司负责人，公司成立5年来，从未像今年这样讲究农机作业的精度。“以前农机作业没这么明确的标准，农机手的经验就是标准。”周昭烈说，承接北大荒基地的全流程农机作业项目，成为了改变金丰公社农机手们作业方式的转折点。作为亲历者，周昭烈所指的“好处”，是他发现按照北大荒的标准投入生产后，在肥料、农药使用量减少10%的情况下，产量反而还高出20个百分点。“这一减一增不能不服，确实提高了土地的生产效能，还合理降低了农药残留，提高了土地和农产品的安全性。”
位于蔡甸区侏儒山街道的北大荒垦地融合示范种植区正在秋收。刘帅 摄
“现在的秋冬播作业，相比无人机飞播和人工洒播，我们采用了均匀度更高的油菜条播技术，减少了种子的投入。”“北大荒”旗下垦丰长江区域中心总经理熊明昊表示，该示范区将严格按照北大荒“1241”农业社会化先进服务模式，不断改进当地作业方式，提升种植标准，增加作物产量，带动土地效能提升。
“蔡甸侏儒山街道是江汉平原口子镇，区位优势非常突出，这是北大荒集团布局武汉市的第一个示范种植基地。”熊明昊言语中，尽是将基地从粮田打造为良田的决心。他透露，目前该公司正在筹备秸秆回收还田观摩会，向周边合作社、农户展示深翻作业的优势和操作要点，进行现场指导和教学。
位于蔡甸区侏儒山街道的北大荒垦地融合示范种植区正在秋收。刘帅 摄
专家观点
方朝阳，武汉大学水利水电学院副教授、硕士生导师
规划设计“三进现场” 建好管好高标准农田
2019年至今，我一直参与武汉市高标准农田建设的规划设计审查及项目验收。武汉市农业农村局重视项目的规划设计，每年会以文件下发设计工作要点，特别要求设计单位“三进现场”。与之对应，法泗街道和侏儒山街道的项目在规划设计阶段，充分征询了村民或流转实体的意见及需求，这既保证设计方案具有很强的针对性、适应性，足够“接地气”，也满足了实际需求，毕竟项目建成后最终要移交村组或者经营实体，这样就确保了项目后期的顺利实施和管护。
同时，武汉市在高标准农田建设的指导文件中，注重建设理念的创新提升，其中结合乡镇建设及农文旅融合发展的规划设计、绿色农田建设、生态沟渠建设、生态浮岛等，一直在推进和建设中。目前，这一理念在多个区都取得了实在效果，深受项目区群众欢迎。
水利是农业的命脉。近年来，武汉市强调配合土地的高效利用进行田块平整，以适应集约化、机械化耕种，便于推广应用先进、实用的农业科技技术。同时结合大规模平整，配套规划调整了灌溉渠道、排水沟道及交通道路。
要提高粮食产量，除灌溉排水设施建设外，提高土壤地力是另一重点。除了施加有机肥外，最重要的就是通过秸秆还田、调整种植结构来实现，而这些工作需要持续进行。因此，武汉市在高标准农田项目选址的时候，优先选择有实体企业流转的区域或者适合进行流转的区域开展。从上述两个街道项目的建设效果就能证明，这是值得继续坚持的正确方向。
总体而言，合理的选址和规划设计，加上在项目实施阶段，市、区农业农村部门项目建、管单位的监督检查，是高标准农田建设项目能够最终实现预期效果的重要保障。
从培育好种子做起，加强良种技术攻关，靠中国种子来保障中国粮食安全。
——习近平2021年5月在推进南水北调后续工程高质量发展座谈会上的讲话
良种落地：不断创新让“中国碗”装“中国粮”
（本版撰文/宋涛 周争明）
据统计，新中国成立以来，我国农作物品种先后经历了6—8次更新换代，粮食的平均亩产从68.6公斤增加到了387公斤，其中，良种对提高粮食产量发挥了举足轻重的关键作用。武汉作为“中国种都”，是全国种业规模与聚集度最高的区域之一，为提高中国的种业发展水平不断发力。
华夏香丝
8年时间历经16代选育优化
好吃又丰产，从湖北走向全国
金秋十月，稻浪飘香。黄冈市团风县马曹庙镇，千余亩水稻丰收在望，来自湖北省农业科学院、安徽农业大学、扬州大学、江苏省农业科学院等单位的专家正在对优质长粒香稻“华夏香丝”进行测产验收。今年，“华夏香丝”在全国的种植面积超过100万亩，马曹庙镇的这片稻田就是新增的示范田。
黄冈市团风县马曹庙镇，专家正在对华夏香丝进行测产。宋涛 摄
经过专家组的现场测产，这片田地的产量折合亩产干谷711.2公斤。“今年先是遇到长时间的梅雨，后来又遭遇长时间的高温，但是‘华夏香丝’的产量还是很不错。”黄冈市东坡粮油集团有限公司（以下简称东坡粮油）董事长陈建友对这个收成很满意。陈建友介绍，东坡粮油从2022年开始试种“华夏香丝”，一开始种了约400亩，后来发现这种香稻产量高、抗病性好、熟期适宜，而且成米“颜值”高、口感好，很受市场欢迎，于是种植面积不断扩大，今年的种植面积已经达到1000亩。
对于这个结果，培育出“华夏香丝”的湖北华之夏种子有限责任公司（以下简称华之夏公司）副总经理陈双清并不感到意外：“‘华夏香丝’从2021年通过湖北省审定以来，在各地的试种表现都是这么优秀。”
陈双清介绍，“华夏香丝”已经在湖南、江西、安徽、河南、湖北等省大面积种植，其中仅湖北省的种植面积就在30万亩以上，成为益海嘉里、国宝桥米、楚凤米业等40多家米企打造高档优质香米品牌的核心品种。目前，该稻种还在广西、四川等地进行试种，有望进一步进军西南地区市场。
3年来，“华夏香丝”已在国内获得多项大奖。2022年，不同公司报送的“华夏香丝”在黑龙江大米节上同时获得籼米组的金奖、铜奖和优秀奖，这是湖北大米品种首次获得全国性大奖；2023中国农业农村重大科技新成果中，“华夏香丝”位列新产品名单。
华之夏公司最初的产品是棉花种子，2013年转型进军粮食产业。“我们当时判断，随着人们生活水平的提高以及主食种类的多样化，对于大米的要求也会越来越高，类似香米这样的高端米会很有前景。现在来看，市场的发展印证了这个判断。”华之夏公司董事长吴陵松说。
收割机正在收割华夏香丝。宋涛 摄
当时，各香稻品种普遍存在“优质不高产、好看不好吃、香稻不抗倒、长粒整米少”的缺点，为了解决这些问题，华之夏公司和湖北省农科院展开了紧密合作。省农科院粮食作物研究所水稻育种研究室主任周雷介绍，新品种的培育是一个投入大、见效慢的工作。在杂交选育的过程中，研发团队运用了分子标记辅助育种技术，方便快速地测出水稻的各项性状基因和特征，极大提高育种效率，缩短研发年限。
即便如此，“华夏香丝”的培育仍然花了8年时间，历经16代选育、优化，淘汰了成千上万的品系，最终才推出各项指标达到要求的优质新品。但付出是值得的，陈双清介绍，经过3年多的推广，“华夏香丝”已成为湖北省香稻第一品牌，进入全国香稻品种第一梯队。
而华之夏公司和省农科院还在继续深耕香稻领域。“‘华夏香丝’属于常规稻，我们在此基础上培育的杂交香稻也即将推向市场。新品种在保持口感、香气等性状的同时，产量更高、抗倒伏能力更强。”陈双清说，该公司的新目标是在3年内，把新品种在全国的种植面积扩大到50万亩。
“湖北是水稻大省，打造汉产高端大米品牌，实现‘北有五常，南有香丝’的新格局，是我们孜孜以求的目标。”吴陵松对未来充满信心。
华墨香
推动主食“全谷化”
能煮饭的黑米改变“杂粮”地位
国庆节前后，位于蔡甸区张湾街道的武汉好时节生态农业科技有限公司生态园迎来了黑米稻品种“华墨香”的丰收。“今年每亩的产量有600多斤，和去年基本持平，说明这个品种经受住了极端天气的考验。”该公司宣传总监李娜对“华墨香”的表现很满意。
“和普通稻种相比，虽然‘华墨香’产量略低，但品质非常好，颗粒饱满，加工出来的黑米品相、口感、营养都属上乘，收购价一般是普通稻米的两倍以上，经济效益更高。”李娜认为，这种稻米对于农民增收很有价值。
培育出“华墨香”的武汉双水双绿生物科技有限公司（以下简称双水双绿公司）总经理曹应龙介绍，近年来，该公司在湖北多地推广试种的结果表明，“华墨香”的平均亩产超过800斤，每亩为农民增收200—500元，尤其适合“虾稻共作”模式。
华墨香稻穗，颜色与众不同。
作为历史最悠久的稻米品种之一，在过去很长时间里，黑米都是作为粥或者饭团里白米的配角而存在。尽管大家都知道黑米营养丰富，但因其太难煮熟煮烂、口感欠佳、产量较低而难以推广种植。2008年，中科院院士张启发和他的团队开启了黑稻种质资源的收集、评价和食味值考察。几年时间里，张启发团队共收集了全世界400多个黑米品种，并以此为基础展开了改良、选育和品尝。
经过十几年的反复尝试，研究团队在2021年培育出“华墨香3号”米饭型全谷黑米。和普通黑米品种相比，新品种在软度、香味等方面全面改良，具有良好的蒸煮特性和适口性，能直接做成干米饭。
在这一过程中，曹应龙最难忘的就是“试吃”。米饭口感的测试没办法通过机器完成，只能靠人来品尝。而几百个品种不断改良、选育以后的结果堪称“天文数字”，为此，张启发团队专门成立了由十多人组成的品鉴小组，“每年到了收获季，品尝团队差不多要花上1个月吃遍各种黑米”。
煮成米饭的华墨香黑米。
在曹应龙展示的一张稻米细胞组织层的图片上，可以清晰看到，一粒稻米，从外到内依次为果皮、种皮、糊粉层、胚和乳胚。市场上的精米在加工时经过打磨和抛光，谷物被磨得只剩下乳胚层，主要成分为淀粉和少量蛋白质，大量的营养和有益物质都被磨掉了。
黑米则不同。李娜表示，“华墨香”吸引该公司的地方就在于营养丰富，“我们了解到，日常食用的白米，总营养在加工过程中损失了约80%。而黑米是全谷，富含花青素、膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养，碳水化合物含量则比普通白米低15%，非常适应现代人从‘吃得饱’到‘吃得好’的转变”。
在推出“华墨香”的基础上，张启发进一步提出了“黑米主食化、主食全谷化”的概念。他认为，以黑米为代表的全谷（即除谷壳外的全部）不仅营养丰富，在加工过程中的得米率也更高。张启发介绍，精米的得米率一般不到60%，而全谷约为80%，相当于增产了20%以上。
但曹应龙也承认，黑米的推广才刚起步，还需要更多时间。“目前‘华墨香’的种植面积只有1万多亩。但考虑到我们从2022年才开始推广，这一进度还算可以接受。”他认为，制约黑米进一步扩大种植的最大难题，还是消费者的观念，而这需要更长的时间来改变。
“我们还将继续进行品种的选育和改良，同时建立种植配套标准体系，让种普通稻米的种植户，拿到我们的种子，配合我们的标准体系，马上就能无缝切换到种植黑米。”曹应龙说，他们和张启发团队还希望通过“华墨香”推广“双水双绿”理念，使“绿色水稻”和“绿色水产”协同发展，做大做强水稻、水产“双水”产业。
节水抗旱稻
适应气候变化
种地更节水更高效助力粮食稳产
近两年，武汉连续遭遇高温干旱天气，对农业生产提出了严峻的考验。而放眼全球，水资源的供应紧张也日益加剧，并将成为长期趋势。这种情况下如何保证粮食安全？节水抗旱稻受到越来越多的关注。
“节水抗旱稻需要的肥、水投入少，病虫害发生较轻。”在江夏区五里界街道，看着经过长时间高温考验后，仍然绿意盎然、稻穗饱满的稻田，武汉市五安农机专业合作社的易安强非常高兴：“今年亩产大概800斤，对这样的田地来说非常难得。”
江夏区五里界街道种植的节水抗旱稻。
这片200亩稻田是一块复垦坡地，此前为苗圃园林，没有水渠灌溉，土壤的保肥保水性能也较差，农户种植粮食的积极性不高。今年6月，武汉市农科院联合湖北大学等单位，在这里首次实施复垦地节水抗旱稻示范种植。通过机器条播、滴灌灌溉等方式，实现了全程无灌水种植。湖北大学生命科学学院副教授付冬表示，适应性强正是节水抗旱稻的最大优势。
付冬介绍，节水抗旱稻适应于平原、盆地、山区、丘陵等多种地形地貌，既能够在水源充足地区种植，也可以在旱地、山坡地、新改田、复垦地等水源不足区域种植。其中在水田种植时，其产量、米质与普通水稻基本持平；而在水源不足区域种植时，能够实现节水50%，节肥30%。在江夏示范种植的“琴旱优651”就是该校的新产品，有望今年通过国家审定，成为湖北省首个通过国家审定的节水抗旱稻品种。
据了解，武汉市360万亩耕地中，有近一半存在灌水困难，付冬认为，如果能够推广节水抗旱稻，对于实现粮食稳产意义重大。
稻谷的谱系当中一直存在旱稻和水稻两大种类，但传统的旱稻米质差、产量低，亩产仅有400斤左右。节水抗旱稻则是把旱稻与水稻进行杂交，选育出融合了水稻高产、高质量优势与旱稻耐旱性强、管理简单的优势，其亩产可超过1200斤。
新品种推出后迅速受到农民的欢迎。拥有多个节水抗旱稻品种的中垦锦绣华农武汉科技有限公司（以下简称中垦锦绣华农）研究所所长梅军介绍，该公司每年节水抗旱稻稻种的销售量可达100万斤，播种面积超过20万亩。
节水抗旱稻也有自己的问题，首先就是产量还不够高。由于基础条件限制，在普通水稻亩产量普遍超过1500斤的今天，节水抗旱稻还大都徘徊在1200斤左右。此外，由于没有水层阻隔，杂草问题也是节水抗旱稻不得不正视的。
据统计，自1960年以来，全球用水需求翻了一番，尤其是在发展中国家。而到2050年，人类用水量可能还会增加20%—30%。正因为如此，付冬认为，节水抗旱稻目前还有巨大的发展空间，而且除了种子培育本身，还有必要研发配套的稳产高产栽培技术。他相信，节水抗旱稻可为高标准农田改造、复垦复耕提供强大的品种支撑，实现一般水稻品种无法达到的改造土地、新增粮食的效果，具有强大的生命力和重大的推广应用价值，为国家实现碳达峰、碳中和目标及绿色产品供给提供农业解决方案。
专家观点
游艾青：湖北省农科院院长、首席科学家
良种是粮食安全的基石
有好种子，才能多产粮、产好粮。近年来，我国种业发展取得了长足进步，品种选育数量大幅增加，类型不断丰富，一批高产稳产、优质绿色新品种加快推出，良种对我国粮食增产的贡献率已超过45%。
良种是粮食安全的基石，对于农民增收也意义重大。目前我国在良种培育方面进展巨大，尤其是在主粮种子方面，已经基本实现自主可控。但和发达国家良种对粮食增产贡献率达60%以上相比，还有很大的提升空间。
目前湖北省的科技育种水平在全国排在第一方阵，制约因素主要是转化还不够，很多科研成果急需转化落地，成为真正指导和帮助农业生产的具体技术，这需要更多、更大的本地种业企业能够成长起来。
粮食良种未来的研发，我认为应该聚焦于三个主要方向：产量、品质和功能。粮食产量是粮食安全的基础和根本，随着人口的增长，以及生活水平的提高，粮食消费的数量和品种会不断提升，这就需要粮食产量来作为保证。与此同时，生活水平的提升也会让人们对于粮食品质的要求进一步提高，因此，高品质的粮食也同样是需要关注的。此外，随着人们需求的多样化，对于粮食的要求也会进一步细分，包括健康、养生在内的功能性需求会增加，这也会是粮食育种的一个重要发展方向。
让农民用最好的技术种出最好的粮食。
——习近平2020年7月在吉林考察时的讲话
良法增收：“一地双收”激发农民种地热情
良种、良田是农业高质量发展的基础，配合上良法才能发挥更大效能。
良法，是农业现代化的技术途径，既包括先进种植技术的普及，也涵盖科学管理方法的应用；既要鼓励农业科技人员下乡，宣传推广农田种管关键技术，又要加强监测预警和市场调度，解决农民生产过程中的实际问题，为全年粮食丰收打牢基础。
在武汉，一批先进的共生、轮作种养模式及农业数字化技术正在得到大力推广，农民“多条腿走路”，增收致富路更宽。
蛙稻共生
稻在田中长，蛙在稻间叫
“蛙稻共生”带动经济生态双赢
（文/蒋太旭 李永波 刘志耀）
稻在田中长，蛙在稻间叫。10月12日，在新洲区汪集街道洲上村生态稻蛙养殖基地，放眼望去，40个稻蛙池内，水稻已接近成熟等待收割，栖息在水稻下的黑斑蛙生机勃勃，叫声不绝于耳，俨然一幅生态和谐、稻蛙共生的田园农耕美景。
洲上村党支部书记林先明介绍，所谓“蛙稻共生”，就是在水稻田中引入蛙类，利用其天然捕食能力控制害虫数量，同时蛙类的排泄物又能为水稻提供有机肥料，促进稻谷的生长和品质提升，从而减少稻田中农药、化肥的使用。这种生态循环的种植模式，既保护了环境，又降低了生产成本。稻田蛙还是人们餐桌上的美食，具有可观的经济价值，为农民增收。
村支书林先明（右）和基地技术顾问余清平巡视稻蛙养殖池。长江日报记者刘斌 摄
据了解，洲上村由17个自然湾19个村民小组组成，人口2634人。随着国家乡村振兴战略的实施，林先明和村“两委”班子一直在琢磨，如何让村里有限的土地资源产出更多的经济效益。
“村里有位叫余清平的农户，近年来从事稻蛙养殖，收益很可观。经过调研和多方学习，我们和村民共同研讨，觉得稻蛙养殖是可行的，并专门派人到外地学习稻蛙养殖技术。”林先明说，在新洲区民政局驻村工作队和汪集街道的支持下，去年2月，村集体筹资80万元，建成占地53亩、有40个稻蛙池的洲上村生态稻蛙养殖基地。基地当年投产当年见效，稻蛙池每亩获纯利逾万元。
寒露过后，天气转凉，在养殖基地，不少青蛙已钻到田边松软的土层里，眼睛微闭，俨然一副要渐渐入眠的样子。
65岁的余清平正在稻蛙池边忙碌着。这位有着25年党龄的老党员，从2018年开始从事稻蛙养殖，他家占地13亩的稻蛙田每年总收入可达30万元。听说村集体要建稻蛙基地，他主动将自己积累的种养经验毫无保留地贡献出来，并接受村里邀请，担任基地技术顾问。
生态稻蛙养殖基地的稻田蛙成群结队出来活动。长江日报记者刘斌 摄
“一只青蛙可产1500—2000个卵，成活率高达70%，繁殖力非常强。天气一冷，青蛙就会进入冬眠。冬眠前，青蛙肚子会积累大量脂肪。”余清平随手从池边松土里捧出一只肚子圆鼓鼓的青蛙介绍说，青蛙脂肪是炼蛙油的原料，蛙油可卖到每斤200元，经济效益非常高。
“水稻种植：育秧，4月15日；插秧，5月25日至30日，行距0.8米，棵距0.7米，全过程不打药，不施肥；收割，10月1日左右……黑斑蛙养殖：分为投苗准备期、投苗及管理、幼蛙训喂、日常管理4个部分……”这是基地关于稻蛙的种养殖安排。说起种养技巧，余清平随手拈来：“水质比较关键，稻蛙池内不能用普通的河水，要用井水或者泉水，为此我们专门在田边打井供水。”余清平指着基地一处污水处理设备说，稻蛙池产生的污水要经过处理才能排放，确保田地生态环保。
黑斑蛙生机勃勃，俨然一幅生态和谐、稻蛙共生的田园农耕美景。长江日报记者刘斌 摄
“稻蛙共生”生态立体循环农业，重构了“蛙吃虫、稻遮阴、蛙供肥”相互供给的稻田生态系统，在这种模式下种植出的水稻，无需大量使用化肥和农药，更符合现代人对绿色、有机食品的追求。这种新模式的推广不仅为农民开辟了一条新的致富道路，也为消费者带来了更加健康、安全的粮食产品。
“但村里的稻蛙养殖也面临不小的风险。”林先明说，“最致命的风险就是蛙病，一旦大面积传染，就会造成不小的损失甚至亏损。另外，青蛙收购价的浮动，也对收益影响较大。”
洲上村生态稻蛙养殖基地。
“稻蛙死亡率一般要控制在3%以内。”余清平介绍，青蛙也会患上各式各样的疾病，如蛙肠炎、软腿病等，特别是一种叫“歪白病”的传染病，死亡率极高。“在种养过程，稍微哪个环节没有做到位，就极有可能导致蛙病的产生。”
“我们通过调研和学习，准备与华农专家合作，积极利用‘蛙稻共生’模式，改‘稻蛙养殖’为‘蛙稻种植’，在‘蛙稻共生’生产中减少青蛙数量和其在经济收益中的比重，加大优质水稻品种的种植，提高产量，通过‘蛙稻共生’稻田生态系统，种植出零农药、零化肥、无公害的高品质水稻。”林先明透露，这种纯生态种植的优质水稻很有市场，收益可观。
“未来我们洲上村将以蛙稻为支柱产业，大力发展村集体经济，后期我们也将开展蛙稻养植和种苗繁育技术培训，向周边有意向的村和村民提供种苗和技术。关键是我们要严格绿色生产标准，打出生态米品牌。”林先明对此充满信心。
稻虾共作
一水两用，一田双收
稻虾共作基地形成绿色循环生态圈
（文/余康庭 汪凤平）
10月18日，在江夏区山坡街道胜丰村宁翔生态农业稻虾共作基地，一眼望去，沉甸甸的稻穗挂满田间，金灿灿一片，农机人员正驾驶收割机来回穿梭进行收割。“‘稻虾共作’模式，不仅综合收益高，而且生产全程无污染、无公害，种出来的稻米外形饱满整齐，口感更好，营养价值高，养殖出的小龙虾也肉多味美。”丰收在即，基地负责人严攀心情颇好。
今年35岁的严攀2020年起回乡种粮养虾，新的技术和模式让他在“乡村创业路”上走得很顺：“稻田养虾可以实现‘一水两用、一田双收’，‘稻虾共作’每亩可产水稻约900斤、小龙虾约300斤，亩平均效益可达3000元以上，比单纯种水稻年收益翻番。”这两年，严攀陆续流转土地200亩发展种植养殖产业，综合毛收入可达每年40余万元。
驻村工作队、村“两委”和严攀（左二）商讨“稻虾共作”模式推广方案。余康庭 摄
收益翻番、产出更好，但“稻虾共作”，小龙虾会不会破坏水稻正常生长？严攀表示，稻田养虾，虾不离稻、稻不离虾，小龙虾不仅不会破坏水稻生长，还会让水稻长得更好。“稻田里养虾是水稻种植与水产养殖的有机结合。稻田为小龙虾提供天然饵料和栖息地，小龙虾吃掉了稻田里的害虫，粪便和残饵又为稻田增肥，形成良性绿色循环的生态圈。”严攀说，“稻虾共作”不仅不冲突，小龙虾还能主动变成生态稻米质量的一线“把关员”。小龙虾对农药非常敏感，所以基地日常管理中只会用适量有机肥，“这种生态稻虾米，市场价格不低，今年我们水稻还没收获完毕，就有客商来基地预订了”。
最近，严攀正在市政协机关、武汉地铁集团驻村工作队和村“两委”的协调帮助下，为自家稻虾米注册商标，走品牌化发展道路。
“随着农资、人工费用上涨，种粮成本有所增加，可以说，‘稻虾共作’种养结合新模式，更能降低传统种植效益下降的风险，还能满足市场对于绿色优质农产品的需求增长，产业前景未来可期。”严攀介绍，他正在联合山坡街道周边新农人种植示范户结成“新技术交流朋友圈”，带动更多农户加入到新型稻虾养殖中，利用生态种养高效模式创造稳粮、丰产、富农、惠民的多赢局面。
胜丰村驻村工作队队长张利衡表示，将和村“两委”、街道、市区相关部门共同发力，引入更新模式、更优业态，为村子注入更强资本、更多人才，让种粮者在家门口有钱挣、得实惠、有奔头，过上幸福甜蜜日子。
数字化种
田北斗护航，收割机减损率低于5%
一个农机手可同时控制5台收割机作业
（文/刘帅）
可以随时察看土地墒情的监测站，可以远程控制的灌排闸口，可以无人驾驶的农机，可以自主播撒油菜种子的无人机，构建出武汉永旺智慧农场极具“科技感”的田间管理和农机作业体系。作为湖北省首家智慧农场示范点，位于黄陂区前川街道的武汉永旺智慧农场，围绕数字农业和智慧农业，实现2万亩水稻程序化、标准化、数字化稻田耕种管收，成为武汉农业现代化的示范样板。
武汉永旺智慧农场里打造了1000亩“无人农场”。刘帅 摄
田里的旋耕机刚“切翻”厚实的土层，无人机马上跟进，播撒油菜种子……10月15日，永旺智慧农场里，植保无人机和旋耕机正紧密接力秋播。“今年秋收时，我们利用遥感无人机在田间提前监测，查看情况。现在秋播，装备了北斗系统的无人机播撒种子速度会更快，播完1亩地，连5分钟都不用。”在该基地1000亩智慧“无人农场”边，农场“00后”技术员陶哲介绍道。
“油菜种下后，我们就靠它们充当我们的‘耳目’。”陶哲指向田边围栏中树立着的一座白色“小基站”说：“这里面集中了虫情检测站、气象监测站、5G传感器，组成了我们田间的智能检测系统。通过液位计、传感器等智能设备，随时检测土壤墒情、温湿度，经由物联网系统将数据传输到云平台进行分析，并通过智能闸门来实现同步精准补水。”陶哲说，“打开电脑，整个流程一目了然。”
悬耕机在武汉永旺智慧农场作业，田边可见智能检测系统的配电设施。刘帅 摄
无人机也是田间管理的好帮手。陶哲介绍：“无人机既可以播撒种子和肥料，也可以喷洒农药。载重可达120斤，可播撒30亩田块，一天作业面积可达500—1000亩。”
“无人机使用了北斗智能导航辅助，能够减少复播、漏播、错播的现象，节约成本、提高效能。”永旺智慧农场负责人胡丹表示，智慧化农机设备相比传统农机效益提高10%—20%，通过平台、数据，进行耕种管收、病虫害的综合防治，综合种植收益提高了20%。
“我们今年的秋收早在月初就结束了。”稻谷早早地颗粒归仓，胡丹的脸上透着丰收的喜悦，“和去年产量持平，今年的各种极端天气对收成影响不大。”胡丹表示，基地今年从8月21日开启秋收，用时一个半月，就完成了2万亩水稻田的收割工作，亩产达到1600斤左右，共计收获稻谷约3200万斤。
“一个农机手可以控制5台收割机同时作业。”陶哲说，“如果依靠人工收割，一个人至少要2天才能收割完1亩地，传统农机收割1亩地大约要10分钟，而使用加装北斗的收割机，不到5分钟就能完成。而且减损率也更低——传统农机收割减损率在15%—20%，使用北斗后只有不到5%。”
作为黄陂第一台植保无人机的拥有者，胡丹对数字化农机生产有着独到见解。目前，永旺智慧农场已拥有50台北斗智能农机设备，今年又花费200万元采购了9台新设备。加上每年通过更新最新型号的无人机和收割机，胡丹始终将智能化生产力保持在最优水准，并提供农机社会化服务，让强大的农机生产效能得到充分发挥。“新技术应用初期，价格肯定会高一些，但我看好农机无人化作业这一趋势，待市场使用规模扩大后，成本肯定会越来越低。”胡丹说。
“只闻机器响，不见人奔忙。现代农业已经不是低门槛的行业。”胡丹表示，随着高标准农田建设打下基础，高效能的无人化农机生产将成为趋势。今年，胡丹创立了武汉市陂供腾农农业服务有限公司，整合全域农机资源，邀约农机手、农机拥有者组成联盟，提供农机社会化服务。“现在已经有140余名农机手加入，未来跨区、跨市服务将成为常态，数字化种田将走向更广阔的田野。”展望未来，胡丹信心十足。
专家观点
周争明，武汉市农业科学院作物所“三农”办负责人
良法释放现代农业发展活力
（整理/宋涛）
科技是创新农业良法的动力来源。目前武汉在粮食生产中广泛应用各种良法，助力农民增产增收、保障粮食安全。
粮食生产中的良法包括新技术和新模式两个领域。其中，新技术的应用在提高生产效率、促进粮食增收方面效果显著。
近年来推广的水稻大田直播技术，跳过了育秧、插秧的环节，种子催芽之后直接在大田里播种，大大提高了效率，有效降低了生产成本，现在武汉已经有超过70%的稻田采用了这一技术。
在新模式的推广方面，则更加“百花齐放”。目前武汉正在推广示范或者广泛采用的模式包括“稻—虾”“稻—虾—憨”“稻—蛙”“稻—鳅”“稻—油”等诸多类型。其中“稻—虾”“稻—油”模式的应用较为广泛。这些新模式在实现生态化种养殖的同时，大幅提高了农民的收入。例如：采用“稻—虾”模式，1亩稻田在保证正常水稻产量的同时，还能产出200斤以上的虾，净增收2000元以上，能够大大提高农民种粮的积极性。
我们的良法往往是来自于农业一线的生产实践，经过科学分析提升，形成标准和模式以后，再回到生产实践中去。正是有了良法的保障，才能够不断提升生产效率、增加农民收入，从而保护和提升农民种粮的积极性，更有力地支撑粮食安全。
大力推进农业机械化、智能化，给农业现代化插上科技的翅膀。
——习近平2018年9月在主持召开深入推进东北振兴座谈会上的讲话
良机发力：保障粮食健康生长高产丰收
（本版撰文/蒋太旭 李永波 刘志耀）
近年来，现代化机械农业逐渐成为推动农业发展的新引擎。在武汉乡村，越来越多的农场、合作社开始引进先进的农业机械设备，涵盖了播种、施肥、灌溉、除草、收割等多个环节，在提高生产效率、降低劳动成本的同时，保障农产品的品质和安全。
自动化智能化农机服务
让更多小农户受益 实现增产增收
在新洲区徐古街道武汉市天兴昌胜种植专业合作社智能化育秧基地，一盘盘嫩绿的油菜苗正沐浴着秋日的阳光，茁壮成长。合作社负责人洪亮介绍，今年计划育5000亩油菜苗，目前2300亩的苗正在培育中，再过十天半个月，田里稻谷收割完后，这批油菜苗就可以插种了。
■ 智能化流水线育秧
为粮食增产丰收打下坚实基础
天兴昌胜种植专业合作社2019年引进无纺布露天育秧新技术，并随之配套了智能育秧生产线，实现了垫土、洒水、播种、覆土盖种等育秧环节的自动化作业，是新洲区首家采用大规模机械化育秧的农业合作社。
武汉市天兴昌胜种植专业合作社，洪亮驾驶收割机收获稻谷。长江日报记者刘斌 摄
10月12日，在合作社露天育苗基地，成百上千的育苗盘整齐排列在水泥地上，颇为壮观。每个育苗盘的长、宽分别为60厘米、30厘米，面积仅0.18平方米。育苗盘内满是刚从土里钻出来的油菜苗，几片小叶，嫩绿嫩绿。
“春季气温低，育苗时需要盖上无纺布，通过自动化设施实现保温保湿；现在气温高，育苗不需要盖无纺布。”洪亮介绍，通过无纺布育秧技术培育的秧苗，最快20天便可下田，15—20盘便可满足1亩田的插秧需求，基地每年可以培育供上万亩农田插秧的秧苗，除满足自身种植需求外，还可以对外提供育秧订单服务。
武汉市天兴昌胜种植专业合作社“新农人”洪亮在丰收的稻田绽放微笑。长江日报记者刘斌 摄
据了解，传统的水稻大棚育秧技术，建造钢构大棚成本较高，土地利用率较低。水稻无纺布露天育秧技术，在空地露天培育秧苗，土地可循环利用，且秧苗接近于自然生长，具有省工省时、节约成本、发芽率好、成活率高、秧苗质量高等优势。
“这种智能化、流水线育秧方式培育出来的秧苗密度适中，更适合进行机械化插秧，很受欢迎。”洪亮说。
■ “手机气象站”发挥大作用
实时动态气象数据指导农业生产
29岁的洪亮当过兵，退役后回到家乡，和父亲一起经营合作社，经过几年的锤炼和摸爬滚打，现在已俨然成为一名农业生产领域的“多面手”，既懂种植又善经营。合作社大多数农机设备，洪亮操作起来也是得心应手。
近年来，合作社先后流转了附近村湾4000余亩土地，从事规模化水稻种植，并年年添置新的农机设备。目前，合作社配备有拖拉机、插秧机、收割机、打捆机、植保无人机等设备72台套，作物种植实现了全流程机械化作业，极大地提高了农业生产效率。在新型农业机械的助力下，合作社种植的稻田亩产量可达到1500斤，亩产值1800元。
洪亮说，现在种植产值产量高的优质水稻成为趋势，从翻地、育秧、施肥到田间管理、收割等都离不开现代化农机的运用，它们是提升产品品质和产量的重要力量。
洪亮以无人机为例介绍，现在的农业生产一年四季都离不开无人机，从播种到除草、施肥、防治病虫害、植保等全程，都需要无人机的参与，各种功能各种用途的无人机在现代农业生产中充当了重要角色，极大提高了生产效益。“就说打药吧，人工打药，一个人一天只能打几亩地，而无人机十几亩地分分钟就能搞掂，不仅效率高，而且更精准，可实现最优施药效果。”
天气对农业生产在影响不容忽视。洪亮专门通过手机订阅了专门为农业生产“量身订做”的气象信息，由省气象台免服提供服务。“这个‘手机气象站’一天24小时动态更新地湿、风向、风级等数据，用科学的实时气象数据指导农业生产。这是数字时代农业生产的一个典型特征，我们只有紧跟科技发展步伐，才能不被淘汰。”
■ 小农户与现代农业衔接
让更多农民受益实现增产增收
徐古街道农业农村办公室副主任胡志兵介绍，近年来，新洲区积极引导和支持农业新型经营主体新建水稻集中育秧设施、推广机械插秧技术，以数字农技、智慧农机助力水稻生产提质增效，助推全区农业现代化建设。
洪亮介绍，天兴昌胜种植专业合作社已连续4年被纳入新洲区农业社会服务主体，与区农业技术推广中心签订共建合作协议，在基地设立新洲区高素质农民培训基地，为新洲区高素质农民培训发挥示范带头作用。
武汉市天兴昌胜种植专业合作社智能化育秧基地，洪亮察看油菜苗培育情况。长江日报记者刘斌 摄
“旋耕整地60元/亩，水稻代育80元/亩，油菜代插110元/亩，无人机飞播10—12元/亩，无人机施肥10—20元/亩，秸秆粉碎还田60元/亩……”在合作社办公室的一面墙上，挂着合作社对外提供农业社会化服务的价格表，每一项服务的价格透明清晰。
洪亮介绍，合作社除了全程机械化种植4000亩流转地，还为新洲区的20余家种植大户提供农业社会化服务，服务范围涵盖了徐古、潘塘、旧街、仓埠、邾城等街道的近6000亩稻田，通过机耕、机播、机插、机防、机收，在提升农业生产效益的同时，也让农业生产更加精细化。
粮食生产收获全程机械化
稻谷稻草秸秆，一样也不浪费
黄陂区李家集街道仰山庙村畅享荣达农机专业合作社今年种植的800亩水稻迎来收割期。合作社负责人兰燕红介绍，今年气候不好，但合作社种植的杂交稻平均亩产仍保持在1700斤左右，这一收获得益于先进的现代化农业机械的助力。
■ “从稻谷到稻草、秸秆，一样也不浪费”
仰山庙村，兰燕红种植的300亩双季稻、200亩再生稻、300亩一季晚稻收割已接近尾声。10月14日午后，合作社田间仍是一幅繁忙的秋收景象。
稻田里收割机轰鸣，没几分钟就完成了一大片稻田的收割。收割后打出的稻谷直接输送到停在田边的小货车上，运去烘干车间烘干出售，全套机械化收割流程一气呵成。“一台收割机一天可收割四五十亩稻田，这些活如果用人工，四五十人加在一起干一天也干不完。”兰燕红说，合作社有4台收割机，现在是它们最繁忙的时候。
在已收割完的稻田里，兰燕红的丈夫正驾驶拖拉机实施秸秆粉碎还田作业。被粉碎后的秸秆宛若一层金色的毯子平铺在田间，它们会被下一道作业翻耕于地里，作为天然肥料供养来年的庄稼生长。兰燕红介绍，在此之前，收割后的稻草已由打捆机打捆，作为喂养牛的新鲜饲料卖给养殖户。
“从稻谷到稻草、秸秆，一样也不浪费，都变成了收益。”说到这，兰燕红笑了。
在合作社宽敞、高大的烘干车间，4组烘干机正“开足马力”运转。现场一位操作师傅介绍，这4组烘干机一次可烘80吨稻谷，用时两三天。“现在采用的是60℃的低温烘干，这样可以保证新米的品质；如果采用100℃的高温烘干，用时虽会缩短，但加工出来的大米易折碎，品质不好。”
■ “再生稻两季比双季稻两季总产量更高”
这几天，畅享荣达合作社成为黄陂区种粮大户交流学习水稻种植经验的“打卡地”。黄陂区水稻收割及秋冬生产现场观摩会、农业生产及耕地整治工作现场推进会等会议接二连三在这里举行。兰燕红种植的200亩再生稻新品种成为人们关注的焦点。
稻田里，再生稻叶青籽黄、颗粒饱满，长势喜人。“再过十来天，这季再生稻也要收割了。”兰燕红边查看稻谷长势边“科普”：再生稻与双季稻种植方式最大的不同是，再生稻在头季收割完后，不用再次育种，经过科学田间管护，田里就会自然生长出第二季水稻。
8月中旬，在再生稻头季收获季，黄陂区农技中心在合作社举办再生稻头季测产现场观摩会，在田间收割现场，通过测量面积、收割称重、测量水分等，得出亩产湿谷1669.6斤、折合干谷1448斤的结果。“今年，再生稻两季总产量比双季稻两季总产量，每亩要高出200斤。”兰燕红说，再生稻投入成本相对较小，经济收益优于双季稻，明年，她计划扩大再生稻的种植生产规模。
■ “合作社的农业生产，基本上实现了全程机械化”
2021年，兰燕红和丈夫流转了1200亩土地，创办了畅享荣达农机专业合作社，从事粮食种植。这几年，现代农业机械技术发展日新月异，拖拉机、旋耕机、育秧流水线、插秧机、打捆机、铲车、农用无人机……这些先进的农机设备在兰燕红的合作社应有尽有。“从耕田整地、水稻育秧、机插秧、巡田飞防到秋收秋播，合作社的农业生产基本上实现了全程机械化。”兰燕红说。
合作社还购买了两台无人机，“大个子”是T60农用无人机，“小个子”为多光谱巡田无人机。“采用无人机配方施肥，缺什么补什么，既提高了效率，又降低了成本。”兰燕红说，以前油菜的除草、施肥、收割等工序，最少需要请30—50人劳作，现在只需一个人在田埂上操作无人机就行，省心省力省钱。
今年合作社又投资十余万元购买了碾米机。兰燕红算了一笔账：今年稻谷行情是每斤1.22元，如果把稻子加工成米后，可以卖到每斤2.5元，相当于每吨稻谷可以多卖200元。兰燕红说，除服务于自家生产需要，合作社的这些农机设备一年中约有80%的时间用于向其他种植户提供社会化服务。
【编辑：邹卓然】
