高校设“小龙虾”专业，月薪过万在招手

“不爱吃小龙虾的学生不是好厨子”，这句话用来形容小龙虾烹饪职业技能培训学校的学生再贴切不过了。湖北潜江被称为“中国小龙虾之乡”，学校因此因地制宜地开设了小龙虾烹饪私人订制、龙虾大师、龙虾名师、龙虾养殖技师等多个专业。93年的周凡来自武汉关山，他每天的主要任务就是做虾吃虾，身边的朋友们戏称是“最幸福的专业”。记者任勇 摄

潜江龙虾学院老师陈军亲自示范，讲解“油焖虾”的烹饪步骤和窍门，并进行讲解。记者任勇 摄

师傅在剪虾。记者任勇 摄

师傅在剪虾。记者任勇 摄

烹饪油焖虾要用到三种油，色拉油、香油和虾油，以增加它的亮度和香味，还要用10余种的香料和佐料。记者任勇 摄

周凡已经能够独立烹饪油焖虾。记者任勇 摄

周凡出锅前品尝汤汁。记者任勇 摄

一锅油焖大虾顺利出锅。记者任勇 摄

今年起，第一批00后已经进入这所高校学做小龙虾了，等待他们的是月入过万的工作机会。记者任勇 摄