长江日报大武汉客户端2月2日讯（记者杨幸慈 通讯员杨学工 陈希）你家年夜饭上的“传统菜”是什么？关于这道菜有什么来历、缘由、趣闻或故事？2月2日，汉阳区郭茨口小学学生纷纷上传自己的春节特殊寒假作业，通过参与并分享自家年夜饭的“传统菜”来感受传统年俗。
孩子与家人一同制作自家年夜饭的传统菜。通讯员陈希 摄
一家人其乐融融地围坐在桌旁享用年夜饭，虽然每年的年夜饭不相同，但总有那么一两道菜不曾改变，最能沉淀成家独有的符号。粉蒸肉、红烧鲫鱼、韩家土鸡汤、腊蹄子火锅、黄陂三鲜……浓浓的文化味、地道的家乡味、熟悉的菜香味，孩子们与家人一同采购食材、烹饪食物，还从长辈那里或通过网络找寻“传统菜”背后的故事，并用视频或绘画的方式展示学习过程。
春节特殊寒假作业，推介我家年夜饭上的“传统菜”。通讯员陈希 摄
韩家土鸡汤是一道湖北襄阳的传统美食，也是六1班韩沛轩同学家年夜饭的“传统菜”。“韩家土鸡汤起源于汉江之滨光化县城，那里草丛丰美，盛产土鸡。因汤味鲜美，鸡肉肥嫩，美名盛传鄂西大地，还上过嘉庆的千叟宴呢！”韩沛轩是襄阳人，常常听长辈讲韩家土鸡汤的故事。今年的除夕年夜饭有点特别，因为韩沛轩也参与了年夜饭的制作。两大桌子的美味佳肴，满屋的欢声笑语，还有汤汁浓郁的韩家土鸡汤。二伯伯拿勺子舀了一勺鸡汤说：“这鸡汤味道鲜美、可口，轩轩的土鸡汤做得真是棒。”家人也对这道菜赞不绝口。韩沛轩妈妈说：“全家参与，特别有迎新的氛围，孩子也学到了如何做家庭传统菜，感受到自己动手的快乐。”
春节特殊寒假作业，推介我家年夜饭上的“传统菜”。通讯员陈希 摄
四3班李琸文不仅用图文并茂的方式分享了红烧鲫鱼的制作方法和工序，还介绍了6个技术要点的“独家秘方”，让鱼皮不易破损、如何去腥味、怎样才能更入味。“年饭上一定要有鱼这道菜，寓意着年年有余。”李琸文说，“当一桌子菜的蒸腾热气在屋内弥散，香味钻进了我们的鼻子，年味也自然跑进了我们的心里。”
六2班伍瑾哲的妈妈说：“如今生活条件好了，选择在外吃年饭的家庭越来越多，但总像缺点什么，孩子更体会不到那种传统年的味道。学校布置这项作业非常有意义，虽然孩子的手艺比较粗笨，但和家人一起用心用情，就能制作出入味入心的佳肴。”
孩子们推介自家年夜饭的“传统菜”。通讯员陈希 摄
孩子们还将和家人一起做菜的过程发布到人人通、朋友圈、抖音、微博、b站等网络平台上，用语言生动有趣地介绍并向外推介自家年夜饭上的这道“传统菜”，分享快乐，收获点赞。
郭茨口小学党支部书记周红缨表示，学校设计这项“作业”，让孩子体验和家人一起制作“传统菜”的乐趣，结合家乡习俗、亲人渊源等进行分享，掌握关于“传统菜”的来历、缘由、趣闻等，让菜更有家的味道，并通过“传统菜”文化溯源，坚定文化自信。
【编辑：王一萍】
