来过早，武商梦时代的武汉老字号开早市啦

走街串巷，“楚风汉味”

位于武商梦时代

B1层的楚风汉味美食街

烟火鼎沸，从早上7:30开始

各种老字号美食

唤起孩童记忆

热气腾腾香气前

围满了各年龄层的消费者

触动着每个人的心弦

……

市民品尝着湖北老字号美食

纷纷打卡起梦时代

上个世纪20年代末

第一家热干面馆

因门前两棵葱郁的大树

取名“蔡林记”

寓意生意兴隆、财源茂盛

历经近百年的发展

蔡林记热干面形成了独特的技艺

以“爽滑筋道，黄亮温润，酱香鲜美”

而享有“中华名小吃”的美誉

其制作技艺被列入

首批“湖北省非物质文化遗产”名录

蔡林记热干面

是武汉这座城市的灵魂

劲道的面条裹上浓浓的麻酱

这碗“百年”老面

吃上一口绝对魂牵梦萦

年糕跟包子是碳水星人的福音

年糕软糯Q弹满满的米香味在嘴巴萦绕

鲜肉包跟酱肉包也是super star了

皮薄馅大、味道绝美

是武汉老土著们

每天排队也要来吃上一口的美味

“德华楼”创于1924年

招牌产品闻名武汉三镇

备受顾客青睐

在很多武汉人心中有着

任何山珍海味都无法取代的地位

武汉汤包老字号四季美

招牌的鲜肉汤包

一口爆汁，超级咸鲜

特色番茄汤包

就像喝到了一碗暖暖的番茄汤

吃进嘴里的每一口都能喝到汤尝到肉

简直欲罢不能

“四季美”创始于1922年

它制馅讲究、选料严格

被誉为“汤包大王”

受到八方食客的青睐

作为国家认定的“中华老字号”

四季美不负众望

并先后在国内外屡获大奖

成为中华优秀饮食文化的名片

“天地有大美而不言”

它凝萃着积淀深厚的文化之光

默默绽放时代之美

豫楚源美猴王·面是一家

以生烫为特色的粉面品牌

因其独特的酸辣口感与

鲜嫩可口的生烫食材

深受顾客喜爱

今天的豫楚源美猴王·面

依然在生生不息地发展着

在保留原有特色的基础上

积极创新、不忘初心

田恒啟糊汤粉距今已有近百年历史

因鱼鲜味美

深受武汉人的青睐

被誉为武汉一绝

成为知名武汉传统小吃

如今的田恒啟

在保留传统鲜鱼糊汤粉的基础上

首创推出生烫系列糊汤粉

有腰花、肉丝、三鲜、虾仁等多种口味

满足了不同顾客的需求

创新了百年老味道

鹿鸣春牛肉面至今30多年

多年来坚持使用

符合国家检疫标准的

高品质鲜活牛肉为原料

辅以温补中草药和天然调味料

经浸、卤等多种工序精心制作

品质自然健康、老少皆宜

一碗让人无法抗拒的琥珀色汤底

洁白的粉、翠绿的葱花在上面跳动

最中间是卤制成糖色的

牛肚、牛心、牛拆骨肉

不仅汤中有无限美味

而且调料也是特制秘方熬制

保证吃了一次还会想做回头客

最受欢迎的当然是

汁水饱满的牛杂锅

满满一锅绝不弄虚作假

肉质绵柔，嚼劲十足

卤汁在嘴里散开

爽劲感爆棚

13年来

小路易生煎馆坚持选用上等食材

手工现做，皮薄馅多

吃生煎汤包的时候

咬开一个口子

先喝汤再吃肉

面皮芝麻在油里一起炸过

香气扑鼻

汤煲是小时候抹不去的记忆

源于家庭，长于市井

爱汤坊·胖嫂煲

正是将这种市井小吃

品牌化、规范化、标准化

坚持使用新鲜大骨

古法烹调、文火慢熬8小时

坚持还原本味

坚持每一碗都是现点现做、原汤现煲！

逢年过节必排队的杨永兴黄陂三鲜

冬天过早人手一碗的田恒啟糊汤粉

武汉酸梅汤代名词的“老万成”

……

携手早市晨集，共享味蕾盛宴

是武汉人生活日常里一直上演的画面

约上干饭宝贝

楚风汉味 这里见

（来源：大成武昌）

【编辑：王戎飞】