长江日报融媒体3月1日讯(记者文涛)小龙虾只能是热天吃?在这个春节,武汉食品企业用成绩单证明,“越冬”小龙虾也能做成一盘大生意。

周黑鸭全新子品牌“聚一虾”去年5月亮相,正式挺进千亿级小龙虾市场。今年1月底,“聚一虾”冬季特别版(小清新口味)通过官方线上渠道预售、集中发货以及武汉部分窗口门店销售的方式打入年货市场。整个2月,“聚一虾”由华中区域发散,向北“游”到了北京、辽宁大连、内蒙古包头;向西到了重庆、四川成都、攀枝花、贵州贵阳、云南昆明;向东到了上海、山东济南、安徽安庆、江苏常州、浙江杭州;向南到了广东广州、汕头、佛山、福建福州、厦门、海南三亚等地。各地吃货大呼惊喜。

近年来,随着越来越多的人加入吃虾大军,小龙虾的养殖规模也在逐年递增,但季节性限制一直是小龙虾市场难以攻克的关键难点。9月份之后小龙虾开始打洞过冬,生长趋于缓慢,肉满质优的小龙虾产量大幅下降以及部分地区消费者没有冬季吃小龙虾的习惯,导致小龙虾商家只能做半年休半年。“聚一虾”率先破冰,与湖北潜江等地的龙头水产供应商达成战略合作,在夏季精选小龙虾,经急速冷冻保存,从而能够在冬季亮相。

周黑鸭创始人、董事会主席周富裕介绍,目前,“聚一虾”小龙虾基地正在稳步推进。公司会有步骤地加大“聚一虾”产品在全国的供应和布局。

【编辑:朱艳琳】